危害辣椒的病害主要有辣椒猝倒病；辣椒病毒病疫病；虫害有：菜黄螨、蚜虫、烟青虫等。
一、椒猝倒病
[症状]幼苗受害出现黄褐色水浸状斑，组织腐烂，中枯而陷，使幼苗调萎而倒伏。发展快，引起成片死苗。
[防治技术]
化学防治为主。1、床土消毒：用50%多菌灵可湿性粉剂或4%拌种灵，40%五氯硝基苯，每平方米用药8--10克拌土。2、出苗后用75%可湿性粉剂500倍液喷治。3、加强苗期管理，保持适宜湿度，用0.1--0.2%磷酸二氢钾喷苗，提高抗病力。
二、辣椒病毒病
[症状]主要危害辣椒叶片，枝茎和果实叶片受害后，产生黄绿相间的斑花纹或带有黄褐色环圈；有些叶片深浅相间并有突起泡斑，不平，叶片收缩，叶缘上。枝茎受害，植株生长矮小，节间变短，中上部分枝多，呈丛生状。果实表现早期落花、落果、果实膨大慢，果面上深绿浅相间，呈花斑。
[防治技术]
1、农业防治：①先用清水将种子浸3-4小时，再放入10%磷酸三钠溶液中浸30分钟，捞出后冲洗干净再浸种、催芽。②选用抗病品种，如辽椒1号、沈椒1号、告林3号等。③培育无病壮苗。壮苗标准，定植时秧苗株高20厘米，茎粗0.3--0.4厘米，叶在茎粗，色泽浓绿，根系发达，80%植株出现装蕾。
2、化学防治：①彻底提早防治蚜虫，把蚜虫消灭在点片阶段，药剂选用10%吡虫灵、乐果、敌杀死等。②发病初期喷病毒灵或病毒A。
三、辣椒疫病
[症状]主要危害根部及茎基部，叶、花及果实均可受害。茎基部呈水渍状软腐，其上部呈暗绿色并倒伏。叶片病斑暗绿色，并迅速扩大，使叶片一部分或大部分软腐，茎部病状与叶上叶相似，易从病部折断。果实病斑呈暗绿色水渍状软腐，干燥后病斑变成淡褐色且枯缩。
[防治技术]
1、农业防治。选用无病新土育苗或床土进行消毒，实行轮作避免与瓜、茄果蔬菜连作，可与十字花科、豆科等轮作。
2、物理机械防治。即使拔除病株，烧毁或深埋。
3、化学防治。在雨季之前施药可控制和延缓疫病发生。可选用64%，杀毒矾可湿性粉剂300--400倍液喷雾：58%瑞毒锰锌可湿性粉剂1000--2000倍液，每隔5--7天喷洒一次，连喷2--3次。
四、炭疽病
[症状]主要危害果实。植株受害后，果实及叶上发病，以成熟果实与老叶最易发病。在果实表面，初生水浸状病斑，以后扩大成圆形或不规则形，病斑褐色，水渍状，排列成同心轮纹。天气潮湿产生粉红色粘物质。在叶上初声褪水浸状病斑，以后扩大成褐色不规则形，中心呈灰色，病叶易脱落。
[防治技术]
1、农业防治：①选用无病果实留种，若带菌，播前要处理，将种子先在冷水中浸泡6--15小时，再用10%硫酸铜溶液浸种5分钟，取出后拌少量草木灰即可播种。②选用抗病品种。②实行2--3年轮作，适当增施磷、钾肥，并合理密植。
2、化学防治：田间发现病株及时喷药。常用药剂：50%多菌灵600倍液；65%代森锌可湿性粉剂500倍液；65%福美锌可湿性粉剂300--500倍液每隔6--7天一次，连喷2--3次。
五、蚜虫
[危害状]群集在叶片嫩茎，花蕾，吸食汁液，使叶片卷缩，发黄，同时还传播病毒病。
[防治技术]
1、农业防治：清除田间杂草。菜地四周铺0.5米宽的银灰色塑料膜，苗床上挂银灰膜条避蚜。
2、化学防治：可选用10%吡虫灵，50%劈蚜雾或40%乐果乳油或蚜虱必克等。
六、茶黄螨
[危害状]幼螨吸食未展开的叶、芽和花蕾等柔嫩部位的汁液。受害后叶片僵直增厚，叶背黄褐色油渍状，叶缘反卷。幼茎扭曲或秃尖、花蕾畸形。
[防治技术]
化学防治：用45%硫胶悬剂300倍液或73%克螨特乳油1000倍液，20%哒嗪磷乳油1000倍液，40%乐果乳油1000倍液等每10--14天喷一次叶背、嫩茎、花蕾和幼果。
七、烟青虫
[危害状]以幼虫蛀食的花蕾、果实、叶和芽，果实被蛀引起腐烂而大量落果。
[防治技术]
1、物理防治：即使摘除被蛀食的果实，以免幼虫转果危害。
2、药剂防治：可用90%晶体敌  百  虫  800倍液，25%氟氰菊脂4000倍液、20%杀灭菊脂300倍液或2.5%敌杀死4000--6000倍液喷雾。一、为害辣椒的主要病害：　　1.疫病；2.病毒病；3.炭疽病；4.猝倒病；5.立枯病。
　　二、防治技术：　　1.选育抗病品种。8819对病毒抗性强，对疫病也有抗性；都椒1号、陕8212、晋尖椒2号较抗炭疽病　　2.种子处理。（1）晒种：在晴天将种子晾晒2-3天，然后播种、育苗。（2）温水浸种：将种子放在50-55℃水中，迅速搅拌到30℃，浸种6-12小时。（3）药剂处理：将清水浸过的种子，再放到1%次氯酸钠溶液中浸泡5-10分钟，用清水洗3-4次，然后摧芽播种。通过处理种子，对炭疽、枯萎病有一定的控制作用。
　　3.培育壮苗。
　　4.农药防治。
　　（1）苗期：防治猝倒病可采用25%甲霜灵800倍液或40%疫霉灵200倍液，70%代森锰锌500倍液喷雾。防治立枯病可采用5%井岗霉素1500倍液，75%百菌清800倍液喷雾，一般连续防治2-3次。喷雾时要注意喷洒到茎基部及其周围地面。同时在苗期还要防治病毒病。
　　（2）成株挂果期：主要防治对象是病毒病、疫病、炭疽病，在移栽定植后，采用2%好普水剂800倍液与70%易保1200倍液混合喷雾1-2次，预防控制病害发生。
　　（3）生长后期：疫病发生后，可选用72%克露800倍液，并结合灌根，隔7-10天1次，连续防治2-3次。病毒病发生初期，可采用2%好普600倍液与壮多收混合喷雾，隔5-7天1次，连防3-5次。炭疽病发生初期，可选用福星8000倍，70%甲基托布津1000倍，隔5-7天1次，连续防治2-3次。